В лунных страницах тонкими буквами имя твое, В темных глазницах красными звездами сердце твое, Медленный свет, текущий сквозь ночь, Тихий полет через пьяную ночь к небесам....
Настоящий Хэллоуин сегодня, лохи. А все вчера набухались. Марш позора из окна 13-го этажа наблюдать приятно. Общие впечатления от сегодняшнего дня - 1000 на еду на раз. Праздник живота. Пытался повторить Ягерхаусовское блюдо - рулет из свинины с сыром в беконе. Почти получилось. Развалился при еде. А так очень вкусно, всем советую. Рецепт значит.

Мясо. Свинина. Минимум полкило. Корейка или вырезка. Можно в еще верещащем виде.
Бекон-грудинка. Чтобы хватило. Удостоверьтесь, что хватает. А то не хватило.
Сыр Российский. НЕ ИЗ ПЯТЕРКИ,УМОЛЯЮ!!!
Килограмм гвоздей или ведро зубочисток. На святом духе бекон не удержится.
Приправа. Я использую Индиану, в любом супермаркете за 30 рублей к мясу. Ни капли химии. А запах, как с ней готовишь просто обалденный.
Перчик болгарский, чеснок, укроп ну и там по мелочи вроде масла или перца.
Кетчуп или заранее сделанный томатный соус. Я задрочился и сделал соус, вы как хотите, мне похуй.

Также необходимо иметь
Молоток (мне пришлось обколачивать мясо бутылкой из под наливки)
Стальные яйца
Колоссальное терпение (Сковородку придется мыть трижды, а про заворачивание вообще молчу)
Ножи там, лопатки и вилки. Ложки не нужны.
Голодный человек, желательно друг . Недруг убьет нахрен.
Много курева.
AC\DC на заднем плане. Желательно Hells Bells.

Если все это есть - начинаем.

Первый этап - поход в магазин. Покупать мясо только в мясном отделе. Все остальное - херня. Лучше всего для покупки мяса подходит рынок. Тут вспоминаем с благодарностью AC\DC за то, что их Hells Bells заглушает "Э, красоуки нннада? Казаки ннада? харош яблок, бэри" и прочую ахинею лиц кавказской ориентации.

Второй этап - заготовка ингредиентов. Важно делать все быстро, иначе остынет сразу.
Мясо резать поперек, обколотить, после чего разрезать на полоски по 3-4 см шириной. Посыпать перцем, приправой, подрочить на них и отправить на раскаленную сковородку. Обжарить до еле еле готовности. Снять как только слегка прожарится. Помыть сковородку.
Обжарить бекон точно так же. Все это делать на глаз. Передержите - и бекон скукожится. Нах такие праздники? Не надо, ага.

Третий этап.
Подрочить на аромат в кухне. Запах жареной свинины со специями и запах жареного бекона вызывают у гурманов мощный стояк.

Четвертый этап.
Предварительно уже нарезанный сыр (я режу соломкой, вы как хотите, хоть в форме члена нарезайте) скрепить с чесноком, укропом и болгарским перцем, положить сверху на мясо и начать заворачивать его в бекон. В местах, где эта ебала разваливается скреплять бекон зубочистками. Ну или гвоздями. Как вам больше нравится. Кинуть получившуюся НЕХ на сковороду. Помытую, не забываем мыть ее. Жарить до опупения на медленном огне. Не передержать, иначе бекон превратится в углесодержащий носок. Как только место, где сыр начнет пружинить при нажатии - снимаем. Выдираем зубочистки, кладем на тарелки и с пылу с жару подаем.

При поедании пользоваться ножом нежелательно, весь сок вытекает на тарелку.

Чтоб вам подавиться.

Искренне ваш, шеф-повар квартиры 89
Хальгримм БУэээээээ.

@музыка: AC\DC Hells Bells

@настроение: Ем.

@темы: еда, задротство, кухня, мясо, нямки, пища, повар, скука